Многообразие алкогольного рынка на конкурсе Spirits Selection поразило самих организаторов

Организаторы Concours Mondial de одного из самых крупных и известных международных винных конкурсов «Spirits Selection» не ожидали от такого наплыва заявок. Крепкий алкоголь был включен в конкурс в 1999 года. Но именно в 2018 на конкурс было подано 1300 заявок из 50 стран. В пятерку основных стран-участниц вошли Франция, Китай, Италия, Бразилия и Тайвань.

Франция подала 336 заявок и стала лидером по количеству видов коньяка, рома, арманьяка и ликеров. Италия подала 97 заявок и лидирует по количеству граппы и ликеров, Тайвань (80 заявок) – байцзю и азиатские спиртные напитки, в том числе некоторые виды виски, Бразилия (63) - с кашасей.

Больше всего заявок подано на ром (338). По экспертным данным, в мире ежегодно выпивается 536 000 тонн рома. На втором по популярности месте расположился джин – 96 заявок. 279 видов самого распространенного в мире китайского алкоголя – байцзю – были введены в конкурс. На сегодняшний день на него приходится треть мирового потребления.

Смотрите также

24.08.2021

Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

Медовуха Рецепты Советы История пива Редкий стиль

17.05.2023

Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

Советы Рецепты Стили Фрукты Бразилия Катарина-саур

26.04.2022

Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

Бельгия Duvel Duvel Moortgat Рецепты Советы

24.08.2020

Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Зельтер Рецепты Советы Домашнее пивоварение

10.06.2021

Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Советы Кислое пиво

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться