Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
19 января 2018, 14:36 — РБК

Леонид Попович: «Итоги 2017 года по производству вина очень грустные»

Леонид Попович: «Итоги 2017 года по производству вина очень грустные»

После спада волны «винного патриотизма» потребители стали чаще отдавать предпочтение недорогим фруктовым винам и продукции иностранного производства.

Согласно данным Росстата за 2017 год, снижение производства отечественного вина достигло десятилетнего минимума. Из документов следует, что за минувший год было произведено 31,97 млн дал вина, а это почти на 13,5% меньше показателей 2016 года. Президент СВВР Леонид Попович заверил, что нынешний уровень производства действительно можно назвать самым низким за последние 10 лет, в статистике не учтены игристые вина и шампанское.

По словам Поповича, минувший год был «очень грустным». Предыдущий минимум в 32,2 млн дал был отмечен в 2014 году. В остальные годы на данном временном промежутке производство вина варьировалось в пределах 36-54,1 млн дал.

Ситуацию прокомментировали в Минсельхозе, назвав причиной такого падения плохую погоду летом 2017 года, что привело к существенному снижению урожая винограда. К тому же зима в прошлом году была долгой, много виноградников померзло. Представитель министерства отметил, что из-за непогоды пострадали винодельческие районы: Ростовская область, Кубань, Ставропольский край, Ингушетия.

Специалисты и участника рынка назвали главными причинами падения производства вина большое количество качественных зарубежных вин в категории до 500 рублей, снижение уровня «патриотического» интереса к отечественным винам и значительная переориентация потребителей на недорогое фруктовое вино и винные напитки.

Поделиться
Смотрите также
26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
10 важнейших сортов русского пива