Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Трезвость
← Обратно к новостямРоссияне опасаются роста потребления алкоголя при легализации онлайн-продаж

Большинство граждан России (64%) убеждены, что легализация дистанционной продажи алкоголя спровоцирует рост его потребления. Такие данные получены в ходе опроса исследовательского центра Russian Field.
Согласно исследованию, только 31% респондентов полагают, что серьезных изменений в уровне потребления не произойдет. Еще 5% затруднились с ответом.
Интересна гендерная динамика восприятия инициативы: женщины настроены более скептично. Среди опрошенных женщин 69% ожидают всплеска популярности спиртного, тогда как среди мужчин этот показатель составляет 58%. При этом мужчины значительно чаще выражают мнение, что рост потребления не последует (38% против 26% среди женщин).
Полученные данные уже прокомментировали в Совете Федерации. Сенатор признал, что опасения граждан частично обоснованы: доступность товара действительно повышает риск импульсивных покупок, а интернет-торговля не ограничена временными рамками.
В то же время Пушкарев обратил внимание на опыт эксперимента по онлайн-продаже энергетиков с использованием биометрической идентификации через портал «Госуслуги». По его словам, современные технологии способны надежно подтверждать возраст покупателя, что практически исключает возможность продажи несовершеннолетним.
Парламентарий подчеркнул, что алкогольная продукция не должна продаваться в интернете наравне с книгами или одеждой, однако дискуссия о тонкой настройке механизмов регулирования будет продолжена с учетом баланса между доступностью товара и социальными рисками.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться