Трезвость

← Обратно к новостям
12 сентября 2025, 14:46

Потребление пива в Японии снижается на фоне отказа молодёжи от алкоголя

Потребление пива в Японии снижается на фоне отказа молодёжи от алкоголя

В августе 2025 года продажи пива в Японии снизились на 9% год к году — продажи показали снижение пятый месяц подряд, хотя обычно летом они растут. Снижение потребительской уверенности наложилось на долгосрочную тенденцию к отказу молодёжи от алкоголя.

По данным свежего исследования токийской маркетинговой компании Mery Co, почти 44% японцев 20-30 лет не употребляют алкоголь вообще. Ещё 16% представителей этого поколения выпивают реже раза в месяц. Только 7,7% выпивают каждый день, а 10,3% — 4-6 раз в неделю. 

34% участников опроса заявили, что отказываются от алкоголя без каких-либо особенных причин. 24% признались, что плохо его переносят, а 22,6% — что могут веселиться и без алкоголя. 21,6% участников рассказали, что им просто не нравятся вкус. 18% отказываются от алкоголя из соображений здоровья, 10% — из желания сэкономить деньги, а 7% — потому что никто из друзей не пьёт.

По данным опроса сайта о ресторанах Gurunavi, популярность пива у более молодых поколений уменьшается. Среди 20-летних пиво нравится 28,6% опрошенных, а среди 60-летних — 69,2%.

Аналитики полагают, что снижение продаж пива связано с тем, что лето оказалось экстремально жарким, из-за чего японцы реже выходили из дома по вечерам. Домашнее потребление тоже сократилось из-за снижения потребительской уверенности в связи с инфляцией и снижением располагаемых доходов. Однако эта просадка, скорее всего, является частью долгосрочной тенденции, связанной со сменой поколений.

— Я полагаю, что японскую культуру потребления, как среди молодёжи, так и среди более взрослых людей, изменила пандемия, — говорит учёный-социолог Сумиэ Каваками из университета Яманаси Гакуин. — Во время карантина люди просто отвыкли выпивать с коллегами после работы. Что касается молодёжи, обычные для студентов вечеринки с выпивкой во время пандемии тоже оказались на паузе. Теперь эти студенты выпустились и начали работать, но выпивать так и не полюбили.

Сокращение располагаемых доходов играет свою роль в отказе от алкоголя, но более важной причиной Каваками считает всё более глубокий разрыв связей между поколениями.

— Молодые сотрудники, которые недавно пришли в компанию, не хотят ходить в бары после работы с вышестоящими коллегами, и они не хотят чувствовать себя обязанными так делать. Они хотят просто доработать до конца дня и заняться своими делами — пойти домой, встретиться с друзьями, посвятить время хобби или чему угодно. И хотя взрослым японцам это может казаться странным, мне кажется, что такое отношение распространяется и среди старшего поколения. Людям стал важен баланс между жизнью и работой, — отмечает учёный.

Поделиться
Смотрите также
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
10 самых влиятельных крафтовых пивоварен Америки