Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Трезвость
← Обратно к новостямМеры борьбы с нелегальным алкоголем обсудили на заседании ГД

Состоялось заседание межфракционной рабочей группы по защите здоровья граждан от алкогольной, наркотической и табачной угроз под руководством заместителя Председателя ГД Шолбана Кара-оола. На заседании парламентарии подвели итоги работы за 2024 год и обсудили меры борьбы с нелегальным рынком продаж алкогольной продукции через интернет.
—Нам нужно двигаться дальше. Все, что касается защиты здоровья от алкоголя, наркотиков и табака, для нашего государства имеет стратегический характер, — сказал Шолбан Кара-оол.
Зампред Министра здравоохранения РФ Евгения Котова отметила, что в России одной из самых распространенных причин смертности является алкоголь — это происходит в 25% случаев.
Также участники заседания обратили внимание на то, что, несмотря на запрет продажи алкоголя через интернет, там продолжают действовать закрытые каналы и сообщества, торгующие контрафактом, что особенно опасно для здоровья граждан.
Председатель Национального союза защиты прав потребителей, руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин выступил с инициативой усилить ответственность за нарушение данных ограничений:
— Любой человек может открывать сайт, представлять каталог продукции с ценами, собирать заказы. С одной стороны, продажа алкоголя в интернете запрещена, с другой — эффективного надзора нет.
При этом важно не просто блокировать те сайты в интернете, через которые происходит несанкционированная торговля, но и просвещать граждан. Особенное внимание в этом вопросе стоит уделить молодежи, считает начальник отдела управления по борьбе с правонарушениями в сфере производства и потребительского рынка Главного управления экономической безопасности и противодействия коррупции МВД России Андрей Ошкин. Важно разъяснить, что приобретение алкогольной продукции возможно только в стационарных организациях торговли, имеющих лицензию.
Начальник правового управления Федеральной службы по контролю за алкогольным и табачным рынками Максим Никитухин в свою очередь рассказал, что за 11 месяцев 2024 года было принято более 7286 решений о блокировке сайтов в связи с наличием запрещенной информации. Сегодня, по его словам, поиск в интернете этилового и медицинского спирта значительно затруднен. Если в 2018 году в любом поисковике сразу выходила ссылка на дистанционную продажу нелегальной продукции, то сегодня это сделать уже значительно сложнее.
— Мы будем вырабатывать законодательные меры для решения комплекса проблем, связанных с дистанционной продажей алкогольной и спиртосодержащей продукции, — заключил Шолбан Кара-оол.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться