В ассортименте Beer Resource появился экстракт жжёного солода LiquidEx Black

Компания Beer Resource пополнила ассортимент новым продуктом — LiquidEx Black. Это натуральный экстракт из 100% жжёного солода без добавок и консервантов.

LiquidEx Black не сбраживается пивными дрожжами, не влияет на процесс брожения и, в зависимости от концентрации, придаёт продуктам следующие характеристики:

• лёгкий солодовый, карамельный или жжёный вкус;
• солодово-хлебный аромат с тонами поджаренной хлебной корочки;
• необходимый оттенок цвета от янтарного до отчётливого чёрного цвета.

Экстракт применяется в производстве:

• пива (Czech Pilsner, Vienna, Amber, Dark Lager, Red Ale, Porter, Stout, Dunkel);
• безалкогольных напитков (лимонады, квас, чай);
• хлебобулочных и кондитерских изделий;
• соусов.

LiquidEx Black может добавляться в варочном отделении (в конце кипячения), на стадии брожения, созревания или перед розливом готового продукта. Для повышения показателя цвета на 5 EBC на 1 гектолитр пива требуется добавить 25-35 г LiquidEx Black.

Характеристики:

Фасовка: канистра 10 кг

Цветность: 4200 EBC

Массовая доля сухих веществ: 30+/-2%

Закладка: до 2% от массы исходного сырья. Для получения отчётливого чёрного цвета понадобится 20 гр. экстракта на 1 литр продукта.

Состав: вода подготовленная, солод жжёный. Продукт не содержит пищевых добавок, консервантов, ферментов и генетически обработанного сырья.

Срок годности: 12 месяцев от даты розлива. Хранить при температуре от +3 до +12°С в чистых, хорошо вентилируемых, без постороннего запаха помещениях и относительной влажности не более 75%. После вскрытия упаковки продукт хранить в холодильнике в течении срока годности.

Подробная информация у менеджеров Beer Resource

sales@resource.beer

+7 (812) 725-00-88

+7 (921) 588-60-80 (Telegram/WhatsApp)

В телеграм-канале Beer Resource можно найти информацию по ассортименту, актуальным новостям, акциях, мероприятиях, а также полезные и интересные статьи для пивоваров.

Реклама. Рекламодатель — ООО «БИЗНЕСРЕСУРС» resource.beer