Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Сырье
← Обратно к разделуBeer Resource предлагает суперскидку на лактозу Euroserum из Франции

Поставщик ингредиентов для пивоварения Beer Resource предлагает приобрести продукт высочайшего качества – лактозу Euroserum из Франции по цене 150 рублей за килограмм.
Лактоза или молочный сахар — дисахарид, который содержится в молоке и молочных продуктах. В отличие от глюкозы лактоза не ферментируется дрожжами. Это свойство позволяет использовать лактозу в пивоварении для придания пиву сладковатого привкуса, не изменяя при этом его основных характеристик.
Французская лактоза Euroserum придаст милкшейк-IPA, молочным стаутам и другим напиткам мягкий, сливочный, кремовый вкус. Добавит напиткам полнотелости и насыщенности. Фасовка – 25 кг.
Продукт в наличии на всех складах: Санкт-Петербург, Москва, Екатеринбург. Отправка в любые регионы РФ и ближайшее зарубежье.
Подробности у менеджеров компании Beer Resource
sales@resource.beer
+7(812)725-00-88
+7(921)588-60-80 (Telegram/WhatsApp)
Реклама. Beer Resource ИНН 6950202951
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться