RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Ежегодно Ассоциация домашних пивоваров США проводит Big Brew — большую варку пива, приуроченную к национальному дню домашнего пивоварения — 7 мая. Она проходит в первую субботу мая (в этом году — 4 мая).
В этот день встречи домашних пивоваров и совместные варки проходят по всему миру, не только в США. В России вот уже десятый раз площадку для варки организует клуб домашних пивоваров и самогонщиков Нижнего Новгорода.
В этом году, как обычно, пивовары соберутся семьями в яхт-клубе «Парк Марин-Юг» и совместными усилиями сварят пиво на костре по одному из рецептов, выбранных для совместной варки.
В этом году в рамках «Большой варки» пройдёт конкурс на лучшее пиво.
В конкурсе будет три номинации:
Судейскую коллегию возглавит Евгений Смирнов, консультант сетей пивных магазинов «Беру выходной», «Царь-пиво» и «Ещё парочку».
Победители получат право совместной варки на нижегородской пивоварне Dwarf Brewery.
Для участия в конкурсе нужно зарегистрироваться.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться