Стили (перевод BJCP)

← Обратно к разделу

Экспортный эль в шотландском стиле

Описание стиля
Экспортный эль в шотландском стиле

Цвет от средне-янтарного до темно-каштанового. Холодное помутнение допустимо при низких температурах. Доминирует солодовый, карамельный аромат. Может быть ощутим фруктово-эфирный аромат. Хмелевой аромат не чувствуется. Доминирующий характер стиля — сладкий, карамельный, солодовый. Хмелевой вкус не чувствуется. Хмелевая горечь от слабой до средней. Может быть ощутим фруктово-эфирный вкус. Дрожжевой характер (диацетил, сернистость) допустим на минимальном уровне. Бутылочные версии могут содержать большее количество диоксида углерода, чем мягко карбонизированные разливные версии. Тело среднее. Хотя нет особых доказательств того, что традиционные экспортные шотландские эли демонстрировали характер торфяного дыма, сегодня на рынке много образцов с торфяным или дымным характером от легкого до среднего. Таким образом, легкий торфяной/дымный характер может присутствовать. Экспортные эли в шотландском стиле можно подразделить на две категории: традиционные (без дымного характера) и торфяные (с легким оттенком торфяного дыма).

Характеристики:
Начальная плотность (°Плато)1,040-1,050 (10,0-12,4 °Плато)
Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато)1,010-1,018 (2,6-4,6 °Плато)
Алкоголь по массе (по объему)3,2%-4,2% (4,1%-5,3%)
Горечь15-25 IBU
Цветность9-19 SRM (18-38 EBC)
29 февраля 2020
Smolensk Craftoman Beerfest 2020

29 февраля 2020 года в Смоленске, в КДЦ «Губернский», пройдёт первый крафтовый фестиваль Smolensk Craftoman Beerfest 2020.

29 февраля 2020
Minsk Home Brewers’ Festival

Двенадцатый фестиваль домашних пивоваров в Минске пройдёт 29 февраля в клубе HIDE на Октябрьской улице, дом 19/4.

29 февраля 2020
V Фестиваль домашнего пивоварения в Екатеринбурге

29 февраля 2020 года в Екатеринбурге, в концерт-холле «Свобода», пройдёт Пятый фестиваль домашнего пивоварения.

Лучшее
20 73821
10 важнейших сортов русского пива