Стили (перевод BJCP)

← Обратно к разделу

Красный эль в ирландском стиле

Описание стиля
Красный эль в ирландском стиле

Цвет от медно-красного до красно-коричневого. Холодное помутнение допустимо при низких температурах. Легкая дрожжевая дымка допустима для сортов с дображиванием в бутылке. Допустим слабый фруктово-эфирный аромат. Хмелевой аромат от неощутимого до слабого. Присутствует конфетная сладость карамельного солода — от слабой до средней. Должна быть некоторая степень характера подсушенного солода, и может быть легкая степень характера и сложности жареного ячменя или жареного солода. Хмелевой вкус средний. Хмелевая горечь средняя. Допустим слабый уровень фруктово-эфирного вкуса. Диацетил должен отсутствовать или быть на минимальном уровне. Тело среднее.

Характеристики:
Начальная плотность (°Плато)1,040-1,048 (10,0-11,9 °Плато)
Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато)1,010-1,014 (2,6-3,6 °Плато)
Алкоголь по массе (по объему)3,2%-3,6% (4,1%-4,6%)
Горечь20-28 IBU
Цветность11-18 SRM (22-36 EBC)
05 июня 2020
SLAVNOSTI PIVA (Чехия)

Фестиваль «Славности Пива» проводится в Ческе-Будеёвице 5-6 июня 2020 года.

14 июня 2020
«Лучший по профессии»: «Лучший пивовар»

В Самаре пройдет федеральный этап всероссийского конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии» в номинации «Лучший пивовар».

17 июня 2020
IPLS 2020 (Москва)

Выставка IPLS 2020 проводится 17-18 июня в Москве, в выставочном центре «Крокус Экспо».

Лучшее
20 86232
10 важнейших сортов русского пива