RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
12 апреля в Великобритании сняли ограничения на работу кафе и пабов. В первые же выходные более 2,5 млн жителей страны отправились в заведения общепита и только за два дня выпили два млн пива и потратили 360 млн евро. Всего по стране работало около 50 тыс. баров и пабов.
Окончание локдауна стало настоящим событием для британцев, в честь которого они в лондонском районе Сохо устроили грандиозную вечеринку с распитием пива, во время которой танцевал даже полицейский, подняв настроением все окружающим.
Понимая растущий спрос, пивовары усиленно работали, чтобы его удовлетворить, и в итоге доставили в пабы 5 млн л любимого напитка британцев.
При этом власти призывают жителей страны к здравому смыслу:
— Важно, чтобы все играли по правилам. Надо избегать дальнейших блокировок или ограничений. Иначе похмелье от коронавируса будет тяжелым, — сказал замкомиссара Лондонской полиции Джейн Коннорс.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться