Бары и магазины
← Обратно к новостямВ Москве начался приём заявок на участие в акселераторе рестораторов

Столичные власти начали принимать запросы на вступление в программу ускоренного восстановления сферы общественного питания для предпринимателей. Об этом сообщается на сайте мэра Москвы.
Заявки на участие в акселераторе можно подать до 26 июня. Руководитель столичного департамента предпринимательства и инновационного развития Алексей Фурсин, слова которого приводит портал столичной администрации, отметил, что ресторанный бизнес оказался в числе наиболее пострадавших в период пандемии отраслей.
— Эксперты акселератора ресторанного бизнеса вместе с участниками проведут работу по посткризисному восстановлению и улучшению финансовых показателей, оптимизации бизнес-процессов и привлечению клиентов. Программа предусматривает как теоретические, так и практические занятия, — пояснил Фурсин.
Участникам акселератора индивидуальные консультанты на протяжении 10 недель будут помогать развивать и улучшать свои проекты и компетенции. По завершении обучающей программы участники расскажут о своих результатах, а самым успешным Москва окажет информационную поддержку.
Стать участником акселератора может каждый столичный бизнесмен или компания, работающая в сфере общепита. Отмечается также, что это не первый опыт среди подобных программ. В декабре 2019 года состоялся первый акселератор ресторанного бизнеса. Тогда в нём участвовали 100 команд, которые учились у экспертов в течение семи недель.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться