Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Бары и магазины
← Обратно к новостямВ Чехии запустили кампанию по спасению пивных

С 14 марта власти Чехии приказали закрыть из-за распространения коронавируса все заведения общественного питания. Из-за этого малые пивоварни потеряли основной канал сбыта продукции. Чтобы поддержать пивоваров, была запущена кампания Zachraň pivo, при помощи которой потребители могли купить разливное пиво напрямую у пивоварен.
Теперь же поддержку предложили и рестораторам. В индустрии общественного питания в Чехии работают более 250 тысяч человек, и сегодня большинство из них остались без работы. При поддержке Чешского союза пивоваров и солодовников был создан сайт Zachranhospodu.cz. Там могут зарегистрироваться рестораны, бары и другие заведения. Потребители в ближайшее время смогут купить ваучеры и тем самым поддержать любимое заведение деньгами уже сейчас, а использовать купленный ваучер — позже, когда ситуация улучшится. Команда сайта будет проверять заведения, чтобы гарантировать, что под видом нуждающихся в помощи рестораторов там не зарегистрировались мошенники.
Чешские производители не только пожертвовали средства на поддержку ресторанной отрасли, но и поделились своим рекламным временем на телевидении и площадями в печатных изданиях — там будет рекламироваться кампания по спасению заведений. Уже объявили о поддержке такие производители пива, как Bernard, Budějovický Budvar, Plzeňský Prazdroj, Primátor, Starobrno, Staropramen и Svijany. Также присоединились к кампании Becherovka и Kofola.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться