16.02.2021
Бары и магазины
← Обратно к новостям
26 декабря 2022, 13:04
В 2022 году в Англии и Уэльсе закрывалось по 32 паба в месяц и больше
По данным компании Altus Group, общее количество пабов, включая пустующие и предлагаемые к сдаче в аренду, в декабре 2022 года сократилось до 39 787. Это на 386 паба (или 13,1%) меньше, чем в прошлом году — 40 173.
В Англии и Уэльсе в уходящем году закрывалось в среднем по 32 паба в месяц. На это повлияли энергокризис, рост цен и ослабление потребительского спроса. По статистике, больше всего заведений закрылось в Уэльсе — 50 пабов не пережили кризис (общее количество сократилось с 3060 до 3010).
Многие заведения, чтобы удержаться на плаву, вынуждены были сократить часы работы или количество позиций в меню.
После закрытия пабы редко открываются снова. Большая часть из таких заведений либо уходит под снос, либо перестраивается под другие нужды: например, превращается в частный дом, офис или даже детский сад.
Поделиться
Смотрите также
17.05.2023
06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться