Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Бары и магазины
← Обратно к новостямUntappd повысит цены на Verified Venue на 50%

Соцсеть Untappd объявила о повышении цен для бизнеса: теперь получить статус Verified Venue и пользоваться расширенными возможностями будет дороже.
Ранее цена составляла 599 долларов в год (около 44 тыс. рублей). Теперь для заведений, которые впервые подключаются к сервису, цена повысится на 50 процентов, до 899 долларов (около 66 тыс.). Для действующих клиентов сервиса цена тоже вырастет, но не так значительно — на 25 процентов, до 749 долларов (55 тыс. рублей). Первый пробный месяц можно получить бесплатно.
Платформа Untappd for Business была запущена в 2016 году, после того как соцсеть была куплена компанией Next Glass. Всего, по данным соцсети, у неё более 20 тысяч бизнес-клиентов в 75 странах мира. Статус Verified Venue позволяет владельцам баров и магазинов публиковать обновляемые в режиме онлайн меню, продвигать заведение среди местных пользователей, пользоваться расширенной аналитикой, создавать уникальные беджи и пользоваться другими расширенными возможностями.
Стоимость услуг для бизнеса не повышалась с момента запуска сервиса. Объясняя повышение цен, компания напомнила, что Untappd активно развивается: в 2020 году сервис отметил десятилетие, в 2021-м был сделан миллиардный чекин, число пользователей превысило 9 млн, а для бизнеса были запущены новые сервисы — например, создание QR-кодов для меню, расширенные возможности редактирования меню и привлечения пользователей. Компания обещает и дальше улучшать сервисы.
В 2020 году компания приостановила списание средств за возобновление подписки для текущих клиентов и предложила 80-процентную скидку на первый месяц пользования новым клиентам.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться