Сеть магазинов «Еще парочку!» тестирует новый формат

Московская сеть пивных магазинов «Еще парочку!» активно тестирует новые подходы к взаимодействию с покупателями. Первым шагом стала разработка мобильного приложения и открытие «цифрового» магазина без торгового зала в формате click & collect (закажи и забери). 

В компании считают, что розничная продажа пива по традиционной схеме и в условиях запрета на дистанционную торговлю не должна быть единственным вариантом. Развиваются новые тенденции: ритейл цифровизируется; меняется покупательское поведение; появляется новая аудитория, в достаточной мере свободная от устоявшихся клише; растет сегмент малого и творческого пивоварения.

Команда «Еще парочку!» разработала цифровую экосистему, которая при успешном тестировании позволит задать новые стандарты в индустрии пивного ритейла. В нее входят платформенные решения, работа с большими данными, мобильное приложение, оптимизация ассортимента и открытие новых форматов офлайн-магазинов. 

Все пиво в смартфоне

Мобильное приложение — это магазин пива в смартфоне. Помимо удобного выбора ассортимента покупатель может получать кэшбек за покупки. Кроме того, подходит к завершению интеграция системы рекомендаций пива, основанной на машинном обучении, которая является уникальной разработкой компании.

— По сути приложение — это витрина, где покупатель может зарезервировать пиво, выбрав и положив его в корзину, и забрать в любой удобный момент в течение дня. Несколько месяцев мы тестировали работу первой версии приложения в существующих магазинах «ЕП!», и даже без маркетинговой поддержки оно набрало довольно большое количество активных пользователей, что еще раз подчеркивает правильность наших прогнозов, — рассказывает Алексей Лукьянец, CEO «Еще Парочку!». 

Цифровой магазин

Новый формат магазина больше похож на пункт самовывоза. При этом покупатель может сделать заказ через приложение и непосредственно возле кассы, после чего тут же его получить. Следовательно, это все же магазин, хоть и без торгового зала.

Первый такой магазин открыт в ЖК «Ясный» на Каширском шоссе. Команда «ЕП!» изучает, как работает формат в условиях трафика, ограниченного локальной аудиторией, а именно жителями жилого комплекса. Первостепенными задачами, помимо проверки бизнес-модели, являются создание удобного сервиса, сбор обратной связи от покупателей и тестирование каналов коммуникации.

— Еще одно нововведение этого формата — отсутствие разливного пива. Прежде всего, это помогает собирать заказы за несколько минут, увеличивать ассортимент пива в таре и не тратить ресурсы на хранение и логистику, — отмечает Алексей Лукьянец. 

Открываем новое пиво!

Согласно исследованиям компании, несмотря на распространение пивной культуры в последние годы, значительная часть покупателей все еще предпочитает традиционные стили пива и неохотно знакомится с новыми вкусами. В «Еще парочку!» хотят изменить отношение к пиву и рассказать существующим, а главное, будущим любителям пива, о многообразии стилей и вкусов. Так появилось новое позиционирование сети: «Открываем новое пиво!», которое поможет сделать процесс изучения пива увлекательным. 

Сейчас, после двух месяцев работы, новый формат магазина в связке с мобильным приложением «Еще парочку!» показывает позитивные результаты. В планах команды продолжить улучшение экосистемы и изучение аудитории, а также проанализировать результаты холодных осенних и зимних месяцев, когда упадет спрос на пиво. 

Сайт проекта: new-beer.ru