RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Арбитражный суд Москвы предписал Моргенштерну (включен в реестр физлиц-иноагентов) выплатить штраф в 1,5 млн рублей за продажу алкоголя без лицензии в ресторане Kaif Provenance. Проверка в ресторане репера прошла еще в декабре 2021 года, после отъезда Моргенштерна за границу.
В конце 2021 года музыкант спешно покинул страну и улетел в Дубай, после того как с критикой его музыки публично выступил глава Следственного комитета Александр Бастрыкин. Исполнитель опасался, что на него заведут дело о пропаганде наркотиков. Тогда в ресторан Моргенштерна и наведалась проверка.
Проверяющие якобы обнаружили алкогольную продукцию под барной стойкой, на стеллажах и в холодильниках. Часть бутылок уже были вскрыты. В ресторане уверяли, что алкоголь продает субарендатор — ООО «Барные танцы». Однако суд пришел к выводу, что договор субаренды был фиктивным и заключался только для продажи спиртного в обход лицензии.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться