24.08.2020
Бары и магазины
← Обратно к новостям
04 декабря 2020, 13:52
— РБК
Количество сетевых пивных баров в России снижается пятый год подряд
По данным ежегодного мониторинга, проводимого в рамках обзоров «Российский рынок пивных ресторанов 2020», в стране пятый год подряд снижается количество сетевых пабов и баров.
Начался этот процесс из-за падения доходов россиян еще в 2013 году. В 2018-2019 годах Росстат зафиксировал рост благосостояния населения, однако потребительский спрос остается маленьким. Помимо этого, между игроками рынка общепита конкуренция становится всё жестче, причем пивные рестораны борются за потребителя не только между собой, но и с операторами других сегментов.
В и так непростой ситуации в этом сегменте рынка, новым вызовом стал коронакризис. С мая 2019 по сентябрь 2020 количество сетевых пивных ресторанов, пабов и баров снизилось более чем на 10%. По данным мониторинга «РБК Исследований рынков», за этот период число заведений сократилось на 55 штук, с 534 до 479.
Поделиться
Смотрите также
02.07.2018
02.12.2024
16.02.2021
06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться