02.07.2018
Бары и магазины
← Обратно к новостям
11 июля 2025, 16:15
— ТАСС
Каждый четвёртый россиянин хотел бы открыть свой бар
Почти половина россиян хотели бы открыть свой бизнес в сфере общественного питания, при этом самым желанным форматом бизнеса стал бар. Такие результаты показал опрос, проведённый сервисом для автоматизации документооборота DocsInBox и исследовательским центром «Позиция».
Открыть своё заведение общепита хотели бы 49% опрошенных. Наиболее востребованным форматом для открытия бизнеса стал бар. Его хотят открыть 27% респондентов. Открыть пекарню хотели бы 18,5% участников опроса. Далее по популярности идут точки быстрого питания (15,5%), рестораны (13,7%) и кофейни (10,5%).
39% участников опроса хотели бы заняться бизнесом в индустрии общественного питания, чтобы получать высокий доход. Об интересе к сфере общепита сообщили 28%, а «страсть к еде» испытывают 14%.
В качестве главного барьера для открытия заведения 40% россиян назвали высокие издержки. Также 31,4% опрошенных отметили экономическую обстановку, а более 26% — высокую стоимость аренды помещения.
Каждый второй опрошенный (51,8%) считает, что для открытия небольшого кафе или ресторана требуется более 3 млн рублей.
Поделиться
Смотрите также
26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
26.04.2022
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться