RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Британская ассоциация пива и пабов (BBPA) выступила с новым обращением к правительству, в котором призвала предусмотреть в бюджете меры поддержки пабов, чтобы не допустить закрытия значительного количества заведений.
По оценкам организации, без бюджетной поддержки в ближайшее время под угрозой закрытия окажутся две тысячи пабов, без работы останутся 25 тысяч человек. В 2023-2024 годах будет продано на 288 миллионов пинт пива меньше. При этом, по данным проведённого организацией опроса, 69 процентов британцев считают, что пабы играют важную роль в объединении общества. 67 процентов опрошенных уверены, что пабы создают много рабочих мест. 60 процентов опасаются, что будут чувствовать себя одинокими, если местные пабы закроются. Организация просит любителей пива подписать петицию под названием Long Live the Local («Да здравствует местный паб») и обратиться к членам парламента с призывом поддержать пабы.
— Нам крайне необходимо, чтобы канцлер представил план устойчивого развития отрасли со справедливыми ставками налогов. После почти трёх лёт крайне трудных условий — локдаунов, энергетического кризиса, разрушения цепочек поставок — для наших пабов и пивоварен настал поворотный момент. Нам нужно, чтобы правительство приняло немедленные меры, или мы потеряем нечто очень важное навсегда, — заявила глава организации Эмма МакКларкин.
Управляющие заведениями, слова которых BBPA приводит в своём обращении, говорят о резком росте расходов. Так, в пабе Windsor Castle в Стокпорте пришлось установить дровяную печь и использовать для освещения свечи, чтобы экономить электричество. Паб The Blue Ball Inn в Йоркшире столкнулся с увеличением платы за электроэнергию на 1000 процентов, а Somerstown Coffee House в Лондоне платит за газ в шесть раз больше, чем годом раньше.
BBPA просит канцлера казначейства заморозить ставки акцизов на пиво, увеличить запланированный размер вычета по акцизу на подаваемое в пабах разливное пиво, а также ввести сниженную ставку для менее крепкого пива.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться