Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Бары и магазины
← Обратно к новостямBrewDog откроет в Лас-Вегасе бар с бассейном на крыше

Сооснователь пивоварни BrewDog Джеймс Уотт в твиттере рассказал о планах открыть бар с пивоварней в Лас-Вегасе — в заведении будет даже бассейн.
Бар планируется открыть на крыше торгового центра на бульваре Лас-Вегас-Стрип, где расположено большинство местных гостиниц и казино. В баре будут бассейн под открытым небом, музей пива и мини-пивоварня, где, возможно, будут варить специальную версию грейпфрутового пива Elvis Juice. «BrewDog Vegas будет эпичным. Мы закрепили за собой великолепное место в самом сердце Стрип», — написал Уотт в твиттере. В США бары BrewDog уже есть в Коламбусе, Питтсбурге, Индианаполисе и Цинциннати.
В 2020 году BrewDog заявила, что стала первой в мире международной углеродно отрицательной компанией. В хартии «BrewDog завтра» пивоварня взяла на себя обязательство выполнить цели IPCC по снижению выбросов к концу 2021 года. В начале 2021 года был представлен Lost Lager — единственный в мире, по словам пивоварни, углеродно отрицательный лагер. Он сварен с использованием отходов хлеба, энергии ветра, а воды при его изготовлении потратили на треть меньше. Каждый британец мог получить по упаковке пива бесплатно: нужно было только прорваться на сайт пивоварни через электронную очередь и оплатить доставку. Чтобы привлечь внимание к проблеме изменения климата, пивоварня также выпустила пиво под названием MMXXX — это барливайн крепостью 10%, который требует десятилетней выдержки. Открыть его можно будет только 1 января 2030 года. BrewDog предлагает выпить его или в честь того, что человечество объединилось и достигло цели по сокращению выбросов, или перед лицом неминуемого апокалипсиса.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться