Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Бары и магазины
← Обратно к новостямАвстралийцы установили новый мировой рекорд по числу посещённых за сутки пабов

Двое австралийцев за 24 часа посетили 99 пабов и баров в Сиднее, установив тем самым новый мировой рекорд.
Двадцатишестилетние Гарри Курос и Джейк Лойтертон решили предпринять попытку установить новый мировой рекорд, чтобы собрать средства для больных рассеянным склерозом, а также привлечь внимание к проблемам индустрии пабов и баров в Сиднее, которая после пандемии переживает сложные времена.
Австралийцы начали поход по барам в полночь, и первый этап оказался наиболее сложным, так как в ночное время работает не так много заведений, а с пяти до девяти утра им пришлось сделать паузу в ожидании, когда заведения начнут открываться. К тому же им пришлось отказаться от первоначальной задумки выпивать алкогольный напиток в каждом втором заведении, чтобы не опьянеть слишком сильно и не нарушить местные законы о запрете входа в заведения в состоянии опьянения. Поэтому друзья решили переключиться на безалкогольные, при этом негазированные напитки. Ещё одной проблемой стало то, что не все бары разрешали им проводить видеосъёмку — а это обязательное требование для фиксации рекорда в Книге рекордов Гиннесса.
Курос и Лойтертон побили предыдущий рекорд в 78 пабов, установленный южноафриканцем Хейнрихом де Вилльерсом, но не дошли до своей цели в 100 пабов, так как ошиблись при подсчёте посещённых заведений. В среднем они проводили в каждом заведении 14 минут, прошли 45 километров — больше марафона (пользоваться такси или другим частным транспортом было нельзя) — и потратили 1500 австралийских долларов (91,6 тысячи рублей).
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться