RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
С 14 по 16 мая в России пройдёт фестиваль Pint of Science. Это науч-поп-фестиваль, миссия которого – рассказать о новых открытиях науки простым языком и в неформальной обстановке – в барах.
Основали фестиваль двое учёных – Правеен Пол и Майкл Мотскин, специалисты по нейробиологии и биотехнологиям. Первый фестиваль прошёл в трёх городах Соединённого Королевства в 2013 году. В 2018 году в фестивале примут участие 21 страна Европы, Азии, Америки и Африки и около трёх сотен городов. В России он пройдёт впервые. Pint of Science охватит пять городов – Москву, Санкт-Петербург, Самару, Нижний Новгород и Новосибирск. Партнёрами фестиваля стали российские вузы – МГУ, Европейский университет в Санкт-Петербурге, НИУ ВШЭ, ИТМО, ННГУ им. Лобачевского.
В каждом городе будет своя программа: каждый день в каждом участвующем баре будет проходить лекция, а то и не одна. Темы – самые разные: от прав человека до секса в большом городе, от астрономии до гастрономии.
Например, в Москве к фестивалю присоединятся бары «Дорогая, я перезвоню», Lion's Head, Powerhouse, «Дума», O'Donoghue's и Papa's Grill & Bar. В Петербурге — Dead Poets, «О, Спорт! 2.0», Jawsspot SPB, Культурный рестобар «Треска» и «Юнион бар». В Нижнем Новгороде — «Уголёк» и «Varvar», в Новосибирске — Old Joy Bar и ресторан-пивоварня «Гуси». Программа лекций в Самаре пока не объявлена.
Стоимость билета – 300 рублей. Купить билеты и посмотреть расписание лекций можно на сайте проекта.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться