Бары и магазины

← Обратно к новостям
02 февраля 2018, 12:59

В Москве прошел финал международного конкурса барменов

В Москве прошел финал международного конкурса барменов

28 января в московском ресторане EXTRA Lounge East отеля Korston состоялся российский финал международного конкурса барменов Calvados Nouvelle Vogue International Trophies 2018.

20 лучших барменов из разных регионов России представляли на конкурсе свой авторский коктейль на основе кальвадоса, отражающий главную тему соревнования. В этом году тема конкурса: «Овощи».

Из поступивших 140 заявок на участие в финале конкурса, были выбраны 12 барменов в категории «Профи» и 8 барменов в категории «Молодой бармен».

В процессе соревнования каждый рецепт коктейля включал в себя кальвадос на выбор (Boulard grand solage, Pere Magloire, Chateau du Breuil, Domaine du coquerel, Maitre Pierre, Busnel) и, как минимум, один овощ.

Все участники демонстрировали высокий профессиональный уровень приготовления коктейлей и умение презентовать свое видение конкурсной темы.

Компетентное жюри учло в результатах все проявленные профессиональные навыки участников конкурса, сложность и оригинальность выступления.

Победителями российского финала в категории «Молодой бармен» стали:

1-е место – ДРОНОВ АРТУР (г. Москва, City Space Bar);
2-е место – КРАСОТКИНА ТАТЬЯНА (г. Сочи, бар COCOS);
3-е место – ВАСИЛЬЕВА АННА (г. Екатеринбург, ресторан китайской кухни «Дружба»).

В категории «Профи»:

1-е место – НЕЧАЕВ ИГОРЬ (г. Москва, O2 lounge, Ritz-Carlton);
2-е место – ВИЗЕ РОМАН (г. Ярославль, GoodCarma);
3-е место – МАЛЬЦЕВ АНТОН (г. Москва, Pinch, Ugolёk).

Победители российского финала Calvados Nouvelle Vogue International Trophies 2018 (один в категории «Профи» и один в категории «Молодой бармен») будут представлять Россию во Франции 25-26 марта 2018 года.

Жюри конкурса состояло из известных в барменской индустрии компетентных личностей.

Технику оценивали:
Сергей Цыро — почетный президент и основатель Барменской Ассоциации России;
Денис Тёмный — победитель международных и российских конкурсов барменов, экс вице-президент Барменской Ассоциации России, портфолио трейд-амбассадор «Бакарди Рус» по Восточной Европе.

Дегустационное жюри:
Александр Старушко — бармен, бар-менеджер, ведущий специалист компании Bartender Brothers по барному консалтингу и развитию, совладелец кофейни West 4.
Владимир Журавлёв — основатель Bartender Brothers и известный в барменской среде бармен-архивариус;
Роман Табаков — профессиональный бармен, бывший член профессионального объединения Russian Cocktail Club, участник и победитель престижных профессиональных конкурсов, в том числе занял второе место на Calvados Trophies 2016. Brand Ambassador «Частной винокурни Родионов с Сыновьями»; 
Арина Никольская — директор «Москоу Бар шоу»;
Оксана Довжук — эксперт по кальвадосу, человек, влюбленный в этот напиток, который был более 20 раз на производстве различных кальвадосов, постоянный член жюри Calvados Trophies предыдущих лет;
Виталий Скрипчинский — лауреат и победитель многих российских и международных конкурсов среди барменов, бар-менеджер таких заведений как: «Уголек», «Китайская грамота», лучший бар-менеджер 2016 года по версии Barproof.

Партнерами конкурса выступили:

  • Кальвадос Boulard grand solage — легендарный кальвадос — яркий и самый фруктовый из всех кальвадосов линейки Boulard;
  • Кальвадос Pere Magloire — напиток, который традиционно производится на северо-западе Франции в Нормандии в самой престижной части департамента Кальвадос – в Пэи д’Ож (Pays d’Auge AOC);
  • Кальвадос Chateau du Breuil — молодой кальвадос, состав которого сформирован из спиртов, чья выдержка проходила в дубовых бочках в течение как минимум двух лет;
  • Кальвадос Domaine du coquerel – это великолепный французский яблочный напиток! Производит его компания Domaine du Coquerel;
  • Кальвадос Maitre Pierre — этот изысканный алкогольный напиток производится во Франции компанией SLAUR. Данный концерн появился в 1972 году после слияния нескольких фирм с историей, насчитывавшей около сотни лет;
  • Кальвадос Busnel — производится в компании Дистиллери Бюнель Distillerie Busnel. Это старейшее предприятие по производству кальвадосов. Кальвадосы Busnel делают с 1820 г. в городке Кормей, который расположен в самом сердце провинции Нормандия – районе Пэи д’Ож.
  • Сиропы Barline — эксклюзивный партнер. Надежный и качественный спутник для коктейлей;
  • Выставочная компания ASTI GROUP — сильный и профессиональный игрок на российской и иностранной аренах выставочного бизнеса.
  • Минеральная вода Courtois от компании «Аквалайф» — это чистейшая горная природная вода, добываемая в естественных условиях из черноголовской скважины.

Информационные партнеры:

  • Пивной портал Profibeer — самый посещаемый отраслевой ресурс рунета;
  • Компания LeСlick — сервисное продвижение ресторанов, онлайн бронирование, автоматизация предприятий в сегменте HoReCa, любезно предоставившие информационные площадки LeСlick.ru и известнейший портал MENU.RU;
  • Компания Китмедиа — АЛКОЭКСПЕРТ точка РУ, ваш личный бизнес-аналитик.
0 999
Поделиться
Комментарии 0
18 апреля 2019
Tap Take Over BrewDog (Москва)

18-19 апреля в московском баре STØY craft bar (Валовая, д. 30) пройдёт Total Tap Take Over шотландской пивоварни BrewDog.

24 апреля 2019
IV Ресторанный экономический форум (Москва)

24-25 апреля в Москве пройдёт IV Ресторанный экономический форум, одно из ключевых событий рынка индустрии питания.
В первый день форума пройдут 10 тематических конференций – рестопрактикумов, а второй день будет посвящён рестотурам.

01 мая 2019
St. Petersburg Craft Event

Крафтовый фестиваль для любителей авторского пивоварения, хорошей музыки и гастрономического разнообразия пройдёт 1 мая 2019 года в центре дизайна ArtPlay.

Лучшее
1 14106
Павел Егоров: Лучшее пиво Российской Империи