Александр Романенко из «Бакунина» запускает новый проект

На этой неделе в Санкт-Петербурге в техническом режиме запускается новый проект KIOSK на Маяковского, 23. Это будет ботлшоп с дегустационной комнатой. Заведение рассчитано на 25 человек.

Запускает проект совладелец «Бакунина» Александр Романенко.

– Основная идея – сконцентрироваться на импорте от дружественных нам пивоварен, с которыми мы последние годы общаемся на всех европейских фестивалях, – рассказал Романенко. – Пиво от них будем импортировать сами. Первая партия уже едет – это груз от итальянской Del Ducato, совладелец и главный пивовар которой уже подтвердил свое присутствие на tap takeover в середине сентября. В планах один раз в два месяца делать привоз одной из именитых пивоварен и устраивать tap takeover и вечер-встречу с первым лицом. От «Бакунина» на краны будем ставить только самые радикальные сорта и то, что хранится в запасах для зарубежных фестивалей.

Лица

Романенко Александр Викторович

Совладелец пивоварни «Бакунин».

Смотрите также

03.03.2023

Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Хмель Необычные ингредиенты Пиво + вино Новая Зеландия

26.10.2022

Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

IPA Милкшейк-IPA Рецепты Фрукты Стили

17.05.2023

Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

Советы Рецепты Стили Фрукты Бразилия Катарина-саур

06.05.2021

Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Дрожжи Советы

24.08.2021

Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

Медовуха Рецепты Советы История пива Редкий стиль

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться