Бары и магазины
← Обратно к новостям#поможемдэну: пивоваров призывают помочь «Шустрому Шмэлю»

25 января в Нижнем Новгороде загорелся «Шустрый Шмэль». По информации МЧС, в тушении пожара участвовали 30 человек и 10 единиц спецтехники. Огонь удалось локализовать через полчаса. Выгорело 30 квадратных метров площади помещения. В момент возгорания в баре не было посетителей, но пришлось эвакуировать людей, проживающих на верхних этажах здания. В результате пожара пострадали микропаб и брассерия «Шустрый Шмэль».
Пивовар Вячеслав Ветелев на своей странице в фейсбуке опубликовал призыв помочь владельцу заведения Денису Алексееву:
«Друзья! Неделю назад примерно в это время загорелось культовое крафт-заведение Нижнего Новгорода. Подробности вам может рассказать Dan Alexeyev, об этом не будем. Просто я считаю, что пивовар всегда поможет пивовару. Это был мой самый короткий визит в Нижний — всего на 3 часа, и с собой я привез в поезде кегу пива, вручив ее Денису. Для меня это было очень важно. И я призываю пивоваров помочь человеку, который еще пару лет назад вершил крафт-революцию в НН, хотя бы пивом. Ведь это так несложно — отправить транспортной кегу-две в Нижний Новгород! Он ведь что — не унывает, приступил к восстановлению, но денег не просит — гордый, и номер карты никому не дает… Хотя ситуация, конечно, тяжелая.
Спасибо тем, кто откликнется!
Его мейл: affigen@gmail.com Телефон: 8-951-901-05-06».

На прошедших выходных в «Шустром Шмэле» должен был состояться фестиваль нижегородских пивоваров – он перенесён на 25 февраля. На данный момент, как рассказал владелец заведения, брассерия снова работает, и начался ремонт микропаба. На ремонт пойдут, в частности, 68 тысяч рублей, собранные на «аукционе копчёных бутылок».
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться