Законы
← Обратно к новостямЖители Петербурга создали петицию против закрытия мини-баров

На сайте Change.org разместили обращение к губернатору Петербурга Александру Беглову с требованием разрешить работу маленьких баров в жилых домах Петербурга. На данный момент петицию подписали более 5 тысячи человек.
Создатель петиции, владелец бара «Ясли» Александр Зарайский, считает, что из-за принятых во втором чтении поправок к городскому закону пострадают и те заведения, которые «не вызывают возмущение жителей города, а наоборот, являются его визитной карточкой».
— Мерилом качества законодатели выбрали площадь зала обслуживания и хотят запретить торговлю любой алкогольной продукцией в объектах общественного питания, расположенных в жилых домах, площадь зала которых менее 50 квадратных метров, — поясняет автор обращения. По его мнению, такой подход недопустим, ведь пострадают не только «наливайки», реализующие дешёвый и некачественный алкоголь, но и маленькие авторские бары, кафе и рестораны Петербурга, принесшие городу славу «гастрономической столицы».
Зарайский также указал на неэффективность новых поправок, поскольку существует множество круглосуточных «наливаек» с площадью зала достаточно большой, чтобы продолжать работать.
— Таким образом, подготовленные изменения в закон не только нанесут вред, уничтожив заодно с «наливайками» значительную часть социально ответственного и полезного для города малого предпринимательства, но и окажутся откровенно неэффективными, поскольку не искоренят полутеневую торговлю алкоголем, а лишь предоставят крупным игрокам преимущество в этом сомнительном бизнесе, — заключил ресторатор.
Ранее решение о закрытии в Петербурге небольших баров, находящихся в жилых домах, раскритиковали в Лиге трезвости, а также а местном отделении партии «Коммунисты России».
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Почему вы сейчас просите пожалеть тот бизнес, который создает в городе единственную атмосферу - атмосферу помойки! Никогда Санкт-Петербург и особенно центр города не были центром для алкоголиков! Кто-нибудь подумал о правах людей, которые хотят спокойно жить в своих домах? О том, что в Центре в жилых домах живут пожилые люди, маленькие дети, работающие люди, которые хотят ночью СПАТЬ, а не слушать мамы, драки и пьяные песни! Законотворцы на правильном пути! Помойку нужно истреблять!
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться