Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Законы
← Обратно к новостямВ ЮАР снова запретили продавать алкоголь из-за коронавируса

Президент Южно-Африканской Республики Сирил Рамафоса расширил список ограничительных мер, призванных предотвратить распространение коронавируса, в их числе запрет на продажу алкоголя, сообщает «Интерфакс» со ссылкой на BBC.
Помимо запрета на продажу алкоголя, в стране с 13 июля вводится комендантский час. Выходить из дома запрещается с 21:00 до 04:00 по местному времени. Ношение масок на улице становится обязательным. Кроме того, действие режима чрезвычайного положения продлено до 15 августа.
Обращаясь к согражданам, президент ЮАР заявил, что большинство жителей страны принимают меры для предотвращения распространения коронавируса, но некоторые ведут себя безответственно по отношению к себе и окружающим. По его словам, некоторые люди устраивают вечеринки, а также ходят в людных местах без маски.
Рамафоса объяснил введение запрета на продажу алкоголя необходимостью разгрузить систему здравоохранения страны. Как поясняет BBC, это должно сократить число пьяных драк, эпизодов домашнего насилия и пьянства по выходным, распространенного в ЮАР.
Ранее во время пандемии коронавируса в стране уже действовал трехмесячный запрет на продажу алкоголя. Врачи и полиция заявляли, что это позволило сократить число экстренных обращений в больницу, однако южноафриканские пивовары и виноделы жаловались, что их изгнали из бизнеса. К тому же произошло множество отравлений самодельным алкоголем. Так, семейная пара из города Оушен-Вью в ЮАР скончалась после употребления домашнего имбирного пива. В начале мая в ЮАР произошел аналогичный случай: 54-летний Тони Хиллиар и его 42-летняя сожительница Алида Фуше скончались после того, как выпили по бутылке домашнего ананасового пива. В их напиток также был добавлен 97-процентный этанол.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться