RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
В Заксобрании Новосибирской области прошло заседание комиссии по взаимодействию с правоохранительными органами, на котором обсудили вопрос регулирования продажи алкоголя.
Начальник Управления организации деятельности участковых уполномоченных полиции ГУ МВД России по Новосибирской области Алексей Бабий рассказал, что в прошлом году в регионе было совершено 4057 преступлений в состоянии алкогольного опьянения. Процент преступлений с вредом здоровью в состоянии алкогольного опьянения составляет 72%. Выявлено 9267 фактов распития алкоголя в общественных местах.
Поэтому полиция считает целесообразным полностью запретить продажу алкоголя в объектах общественного питания в жилых домах.
— В остальных объектах ввести ограничения временного характера с 22 до 8 часов утра. Чтобы у нас в регионе не было круглосуточной реализации алкоголя, — подытожил Алексей Бабий.
Председатель комиссии регионального парламента Александр Шпикельман отметил, что консультации по подготовке законопроекта пройдут в ближайшее время.
— Думаю, что это решение будет жёстким и принципиальным, но в то же время взвешенным, — подчеркнул глава комиссии. — И депутаты Заксобрания, и представители Правительства области за то, чтобы ужесточить продажу алкогольной продукции. Прежде всего, речь идёт о крепких алкогольных напитках, которые сейчас продаются в питейных заведениях. Но с вероятностью 99 процентов не будет и круглосуточной торговли пивом, пивными напитками в жилых домах. Будет действовать до определённого времени продажа в магазинах, и до определённого времени — в ресторанах и барах.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться