Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямВ Марий Эл хотят сократить время продажи алкоголя

6 августа 2019 года Минэкономразвития Республики Марий Эл сообщило о том, что комитет госсобрания республики по законодательству подготовил законопроект, вносящий изменения в 1 статью местного закона «Об установлении дополнительных ограничений розничной продажи алкогольной продукции на территории Республики Марий Эл».
Документ предлагает запретить розничную продажу спиртного с 22 до 11 часов — это на два часа меньше, чем сейчас, когда алкоголь продаётся с 9 утра. Если законопроект будет принят, новые правила вступят в силу в ноябре-декабре 2019 года.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться