Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямВ Госдуму внесли законопроект о туристических объектах на виноградниках

В Госдуму внесли новый законопроект, который позволит строить туристическую инфраструктуру на виноградниках. Авторами законопроекта стали депутаты от Краснодарского края Сергей Алтухов и Иван Демченко и Константин Бахарев от Крыма.
Согласно законопроекту № 1040797-8, на сельхозземлях виноградарских и винодельческих хозяйств будет разрешено строить капитальные и некапитальные объекты, предназначенные для предоставления услуг в сфере сельского туризма. Эти объекты должны быть объединены с винодельней в единый недвижимый комплекс.
Для возможности строительства туристического объекта на участке должны быть виноградники, используемые для производства вина (не менее 5 га, не менее 2222 кустов на гектар), — если площадь или плотность насаждений в процессе строительства уменьшится, в течение года виноградник нужно будет восстановить.
Площадь туристических объектов должна составлять не более 0,5 процента от площади виноградников, и не более 2000 кв. метров в целом. Если эти 0,5 процента окажутся менее 200 кв. метров, можно будет довести площадь туристического объекта до 200 кв. м. Высота здания должна быть не более 15 м, и в нём должно быть не более 3 надземных этажей. Жилые здания и садовые дома на виноградниках строить будет нельзя
Обсуждение возможности строительства объектов для предоставления услуг винного туризма ведется с 2022 года. Законопроект, который должен был установить правила использования виноградопригодных земель, включенных в реестр Минсельхоза, был внесен на рассмотрение Госдумы в мае 2023 года, но так не прошел первое чтение.
В мае 2025 года президент Владимир Путин заявил, что решение по вопросу использования сельхозземель под аграрный туризм необходимо найти до конца года. «Надо всех собрать и принять такое, в целом мудрое решение, найти эту золотую середину... Давайте договоримся, что до конца года мы эту работу закончим», — сказал Путин.
Авторы законопроекта заявляют, что экспертный совет при комитете Госдумы по экономической политике смог обобщить позиции всех сторон и учесть всё, чтобы «не допустить бездумной застройки виноградопригодных земель».
Минсельхоз предпочитает вариант не с разрешением строительства на землях сельхозназначения, а с упрощением перевода земель в рекреационное назначение — такую позицию высказывала на встрече с президентом министр Оксана Лут. Законопроект с таким решением был внесён в Госдуму в сентябре, однако был отозван инициаторами.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться