Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Законы
← Обратно к новостямВ Башкирии могут запретить продажу алкоголя в утренние часы

В Республике Башкортостан решили реформировать систему установки ограничений продажи алкоголя и вынесли на обсуждение законопроект об изменении времени его продажи.
В соответствии со вступающим в силу с 1 июля республиканским законом решено отказаться от запрета продажи алкоголя с 22 до 10 часов и вернуться к федеральным нормам (однако ограничение продажи алкоголя в дни новогодних праздников не отменяется).
Вместо этого Госкомитет республики по торговле и защите прав предпринимателей, которому передали право устанавливать дополнительные ограничения времени, места и условий продажи алкоголя, сможет устанавливать различные требования в отдельных муниципалитетах либо на территории всей республики (кроме продажи алкоголя в общепите). Возможно, это будет ограничение продажи алкоголя утром.
На портале оценки регулирующего воздействия разместили уведомление о разработке законопроекта, который предлагает установить дополнительные ограничения условий розничной продажи алкоголя — запретить его продажу в утренние часы (до которого часа конкретно — не указывается). По мнению разработчиков, это поможет защитить здоровье, нравственность, благополучие населения, минимизировать негативные последствия от потребления алкоголя. Публичное обсуждение инициативы продлится до 14 июня.
Также в республике приняли закон, направленный на борьбу с «наливайками». Минимальную площадь баров в жилых домах ограничили 25 квадратными метрами. Закон опубликован 3 июня и вступает в силу через 10 дней с момента опубликования.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться