Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямВ Башкирии вновь изменили правила продажи алкоголя

Время продажи алкоголя увеличится в Башкирии с 1 июля. Действующее в республике ограничение на реализацию спиртного с 22 до 10 часов утратит силу, неизменным останется федеральный запрет с 23 до 8 часов, сообщили в Госсобрании Республики.
Утвержденный депутатами в мае закон подписал накануне глава Башкирии.
Другая новация наделяет Госкомитет Республики Башкортостан по торговле правом устанавливать дополнительные ограничения по времени, условиям и местам розничной продажи алкогольной продукции на всей территории республики или в отдельных муниципалитетах.
— Речь идет именно о розничной продаже в магазинах, то есть кафе, рестораны и иные предприятия общепита данная норма никак не затронет. Предлагаемые нововведения позволяют перейти к более мягкой схеме регулирования ограничений в сфере продажи алкоголя. Если, например, в каком-то районе проходит местный праздник и принимается решение о неуместности продажи алкоголя в этот день, то соответствующий запрет будет вводиться только в этом районе, — пояснил председатель Госсобрания РБ Константин Толкачев.
С вступлением в силу изменений правила продажи спиртного будут регулироваться не только республиканским законом, но и нормативными правовыми актами регионального Госкомитета.
В 2019 году парламентарии Башкирии дважды вводили новые ограничения на продажу алкогольной продукции. В начале апреля 2020 года власти республики устанавливали недельный запрет на реализацию спиртного с 18 часов до 10 часов.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться