Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямВ Австралии прошло крупнейшее за 30 лет повышение акцизов на пиво

Налоговая служба Австралии повысила акциз на пиво на 4% в рамках ежегодной переиндексации потребительских цен. Цена пинты пива в пабах выросла до 10,39 доллара (630 рублей).
Австралийцы уже назвали это событие самым резким повышением налогов за последние тридцать лет.
«Для владельца небольшого паба, клуба или другого заведения повышение налогов означает и увеличение его расходов в среднем на 1869 долларов (162 тыс. рублей) в год — и это несмотря на то, что они продолжают бороться с последствиями пандемии», — уточняют эксперты.
Австралийский акциз на пиво корректируется два раза в год в соответствии с инфляцией. Для пива стандартной крепости, подаваемого из кега в пабе, акциз увеличится на 1,05 доллара, до 27,18 доллара (1632 рублей) за каждый литр алкоголя. Для фасованного пива акциз увеличится на 1,48 доллара, до 38,57 доллара (2317 рублей) за литр алкоголя.
Сейчас австралийцы платят четвертый по величине акциз на пиво в мире — впереди только Норвегия, Япония и Финляндия. При текущем курсе австралийцы платят за пиво в 18 раз больше, чем немцы, в 15 раз больше, чем испанцы, и в семь раз больше, чем американцы.
В то же время австралийцев признали «самой пьющей нацией»— в 2020 году они напивались чаще, чем представители других стран.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться