RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Депутат Саратовской гордумы Александр Янклович во время заседания комиссии по промышленности, транспорту, связи и торговли предложил отменить запрет на продажу алкоголя после 22 часов, отметив, что он не дает ощутимого эффекта:
— Все точки всем известны. Все торгуют, и у них все нормально. Продавцы сами советуют, как покупать алкоголь. Мол, крышку откройте и идите. Такие меры, какие применяют сейчас, не работают. Это борьба с ветряными мельницами. Тогда, может, стоить отменить?! Пусть хоть цивилизованно работают. Эти точки только мигрируют из подъезда в подъезд. <...> Мы хотели добиться, чтобы не продавали после определенного часа. А по факту добились его удорожания и сверхприбылей нечистых на руку продавцов. У нас хорошие законы, но они не всегда исполняются. Должна быть неотвратимость наказания, а не их ужесточение.
Его предложение последовало в ответ на выступление начальника управления развития потребительского рынка и защиты прав потребителя городской администрации Елены Сергеевой с докладом о мерах борьбы с незаконной продажей алкоголя в запрещенное время. Она согласилась, что мер недостаточно, но отметила, что они не безнадежны.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться