Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямПравительство поддержало рекламу виноделен на билбордах

Правительство поддержало поправки в закон «О рекламе» с предложением размещать на билбордах информацию о винодельческих хозяйствах.
Первоначально законопроект предполагал разрешение рекламы конкретных торговых марок, но этот пункт правительство не одобрило «в целях защиты жизни и здоровья граждан». Вместо этого правительство сочло возможным рекламу «винодельческих хозяйств, виноградо-винодельческих зон, виноградо-винодельческих районов, виноградо-винодельческих терруаров». В наружной рекламе можно будет указывать виды вина, которые делают на винодельне, рассказывать об их классификации, видах винограда, использованных при производстве, но использование изображений потребительской упаковки будет ограничено.
Законопроект был внесен в Госдуму в феврале 2022 года и пока не прошел первое чтение. Его принятие должно создать благоприятные условия для развития виноградарства и виноделия в России и, как следствие, формирования культуры потребления вина в стране, указывают авторы проекта. В пояснительной записке подчёркивается, что нужно информировать потребителей о разнообразии и свойствах российской винодельческой продукции, чтобы повысить лояльность к ней.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться