Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямМини-бары в Санкт-Петербурге запретят с 1 января

Законодательное собрание Петербурга утвердило в третьем, окончательном чтении законопроект о запрете продажи алкоголя в заведениях в жилых домах, имеющих площадь зала обслуживания менее 50 кв. м.
Принятие поправки сопровождалось дискуссией. Как передаёт «Фонтанка», депутат Максим Резник предложил исключить вопрос из повестки. По его словам, к парламентариям поступили обращения от более чем сотни предпринимателей.
— Они говорят тревожные цифры: принятие закона приведет к выпадению 700 млн прямых доходов города и, как они оценивают, 1,4 млрд общие будут потери, 6 тысяч рабочих мест может потерять город, — сказал он. По мнению парламентария, в условиях коронавирусных ограничений создавать дополнительные сложности для бизнеса как минимум несвоевременно.
Но автор инициативы Денис Четырбок призвал слушать голос граждан, а не бизнеса, который «кошмарит жителей многоквартирных домов». По его словам, законопроект обсуждался более полутора лет, и никаких конкретных обращений за это время депутаты от предпринимателей не получали. Петиция в защиту мини-баров в интернете собрала чуть более 5000 голосов, причем большинство подписалось из солидарности с коллегами, считает Четырбок.
Однако к третьему чтению в документ была внесена отсрочка: запрет вступит в силу с 1 января.
— Поправка — предмет компромисса между представителями губернатора, депутатским корпусом и представителям общественности, — отметил он.
В итоге «за» законопроект проголосовали 42 депутата, воздержался один, против высказались шестеро.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Так это касается исключительно баров? Если это магазин розливного пива который находиться в жилом доме, он не попадает под этот закон?
Как же надоело терпеть вот всю эту дичь которая происходит!
Уроды, что еще тут скажешь?!..
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться