Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямМинфин предлагает разрешить ввоз алкоголя через порты Каспийского моря

Минфин предложил расширить список пунктов пропуска для ввоза в страну алкогольной продукции и включить в него два порта на Каспийском море.
В подготовленном Минфином проекте постановления правительства говорится, что разрешение ввоза алкоголя через порты Астрахань и Оля позволит сохранить канал ввоза алкоголя из стран Закавказья и сократить расходы на логистику, потому что морское сообщение стоит дешевле.
Сегодня алкоголь ввозится автомобильным транспортом через пункт пропуска Верхний Ларс – Казбеги. Он работает в режиме повышенной нагрузки и часто закрывается из-за плохой погоды в горном районе Военно-Грузинской дороги, особенно в зимнее время. На этом пути бывают обвалы, а машины едут через горный серпантин, мосты и тоннели, что усложняет логистику. К тому же существует риск пересмотра Грузией экономических связей с Россией, что может сказаться на транспортном сообщении. В таком случае алкоголь придётся доставлять через другие страны, в том числе Иран и Турцию.
Разрешение ввоза алкоголя через морские порты на Каспийском море позволит развить транспортный потенциал России, подчёркивает Минфин.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться