Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямМантуров: решение о параллельном импорте алкоголя нужно принять до конца сентября

Вице-премьер - министр промышленности и торговли Денис Мантуров считает, что решение по вопросу включения алкоголя в перечень товаров для параллельного импорта необходимо принять до конца сентября.
В кулуарах форума Innofood министр рассказал журналистам, что существует необходимость пополнить ассортимент магазинов «традиционными продуктами, которые всегда были на полках». По мнению Мантурова, включать алкоголь в перечень товаров для параллельного импорта позднее будет уже бесполезно — поставщики «не успеют даже закупиться».
— Я думаю, что до конца месяца нужно принять взвешенное решение: да, нет или какие-то позиции. Мы выставили это на обсуждение, все должны прийти к общему знаменателю, потом будет принято решение. Поэтому мы в данном случае занимаем нейтральную позицию: мы хотели сначала собрать все мнения коллег по правительству и по потребительскому сектору, а потом уже принимать какие-то взвешенные решения, — сказал министр.
Ранее Минпромторг предложил внести в список товаров для параллельного импорта некоторые алкогольные напитки, в том числе такие бренды, как Martini, White Horse, Mondoro, Bacardi.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться