Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Законы
← Обратно к новостямФНС поддержала создание переходного налогового режима для общепита

Как сообщает ТАСС, 26 марта в ходе заседания попечительского совета «Опоры России» замруководителя ФНС Дмитрий Сатин сообщил, что служба поддерживает формирование переходного налогового режима для общепита.
— Мы сейчас обсуждаем вопросы, связанные с внедрением, так называемого, переходного налогового режима. Это действительно крайне важная тема, когда предприниматель начинает расти и достигает порога, связанного с применением упрощенной системы налогообложения, — сказал он.
Он отметил, что иногда компании принимают «абсолютно неверное решение — возможно, имеющее под собой какое-то экономическое обоснование, — связанное с применением различных форм дробления, что пресекается налоговыми органами»:
— Поэтому формирование такого переходного режима налогообложения — это тоже очень важная и полезная мера, которую мы поддерживаем, и сейчас, я надеюсь, в ближайшее время мы подойдем к решению этого вопроса.
Он сообщил, что в ближайшее время планируется внедрить пилотный режим в общепит, что впоследствии приведет к изменению в этой части налогового законодательства. Идею поддержали Минэкономразвития и Минфин.
Однако замруководителя ФНС оговорился, что служба будет следить за тем, насколько заявляющая о чрезмерно высокой налоговой нагрузке отрасль «выполняет обещания, которые заявляются на моменте обсуждения этой темы».
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться