Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Законы
← Обратно к новостямДмитрий Свищев: закон о продаже пива на стадионах необходим

Председатель комитета Госдумы по физкультуре и спорту Дмитрий Свищев заявил, что закон о продаже пива на стадионах необходимо принять, чтобы привлечь дополнительное финансирование для детского спорта.
— Мое мнение, что закон сейчас необходим, своевременен, потому что ещё раз — если мы не хотим сбавить темпы по поддержке детских школ, потому что там отчисления идут на детские школы, на детский спорт. При соблюдении всех норм безопасности это можно и нужно делать. Поэтому мы сейчас эту историю опять поднимаем, пишем письма в правительство, чтобы нам дали разъяснения. Поправки будут разработаны после ответов от профильных коллег, — сказал Свищев.
Депутат добавил, что сегодня спорту не хватает спонсоров, нехватка финансирования сказывается на материально-техническом оснащении спортивных объектов и зарплатах их работников.
Минфин концептуально поддерживает разрешение продажи пива на стадионах. Минэкономразвития — тоже, подчёркивая необходимость направления отчислений на развитие спорта высших достижений, профессионального и детско-юношеского спорта. МВД также не против при условии соблюдения требований безопасности и функционирования системы идентификации болельщиков. Против выступает Минздрав, полагающий, что потребление алкоголя повысит вероятность рискованного поведения болельщиков и того, что болельщики будут курить, что создаст угрозу пожарной безопасности.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться