Законы

← Обратно к новостям
27 октября 2020, 09:00
Платная публикация

Проверки РАР. Дело о просроченном вите

Проверки РАР. Дело о просроченном вите

Просроченную продукцию нельзя ни продавать, ни хранить — её нужно утилизировать, при этом правильно всё оформив. РАР будет внимательно «ловить» просрочку, как в емкостях, так и в документации.

Как следует из дела А12-45336/2019, РАР проводило плановую проверку ООО «ПК Хлебнаш» и установило, что во время инвентаризации готовой продукции 1 октября 2019 года в ёмкости хранилось 12,3 декалитра  пива пшеничного «Бельгийский ВИТ», крепостью 4,5%, произведённого 21 марта 2019 года. «Хлебнаш» предоставил техническую документацию, судя по которой срок хранения этого пива — до 17 сентября. При этом, по данным ЕГАИС, 4, 14 и 21 октября компания отгружала эту продукцию с истекшим сроком годности. На момент подписания акта плановой проверки от 25 октября продукция от этой даты изготовления уже отсутствовала. Во ФРАПе было указано, что в состав пива пшеничного «Бельгийский ВИТ» входят: вода питьевая, солод пшеничный, солод ячменный, хмель ароматный, апельсиновая цедра, кориандр, дрожжи пивные. Такой состав сырья не соответствует ГОСТ 31711-2012 «Пиво. Общие технические условия» (т.е. предприятие должно было «завести» его как пивной напиток).

В ходе осмотра помещений в ёмкости обнаружили 40 декалитров бельгийского вита от 20 августа. Его арестовали и назначили экспертизу, чтобы подтвердить или опровергнуть соответствие образцов ГОСТу на пиво. Эксперты установили, что пиво не соответствует стандарту в части объемной доли этилового спирта и показателя экстрактивности начального сусла. Поэтому РАР составило протокол об административном правонарушении и обратилось в Арбитражный суд Волгоградской области.

Вы видите 15% этой публикации

Экслюзивная публикация, платная для всех, даже для подписчиков.

У меня есть аккаунт
Платная публикация на «Profibeer» - это:
Знания,
проверенные практикой
Авторы — профессионалы пивной отрасли
Мастер-классы
и инструкции
Опыт
и экспертиза
Поделиться
Смотрите также
24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Павел Егоров: Пять самых-самых сортов советского пива