Законы
← Обратно к новостямАрхангельские и нижегородские депутаты предложили дать регионам право ограничивать время продажи алкоголя в общепите

Архангельское областное Собрание депутатов внесло в Госдуму проект закона № 369952-8, который предлагает разрешить субъектам РФ ограничивать время продажи спиртного в общепите. Законопроект № 370360-8 с аналогичным содержанием подготовило и Заксобрание Нижегородской области.
В пояснительной записке к законопроекту говорится, что для обеспечения тишины и безопасности в жилых районах регионы до сих пор пользовались правом устанавливать минимальную площадь кафе и баров, торгующих алкоголем. Увеличение минимальной площади, по мнению региональных властей, должно помочь в борьбе с так называемыми наливайками. Так, в Карелии зал обслуживания не может быть меньше 75 квадратных метров, в Вологодской области — меньше 80 метров, в Татарстане — 100 метров.
По мнению авторов законопроекта, дальнейшее увеличение минимальных площадей становится невозможным. Такой подход может серьезно навредить заведениям общественного питания и экономике в целом.
Федерация рестораторов и отельеров уже предупреждала о рисках для добросовестных участников рынка. Дело в том, что 38% всех имеющих алкогольную лицензию заведений располагаются именно в жилых домах.
Авторы инициативы полагают, что регионам нужен еще один рычаг, с помощью которого можно будет регулировать торговлю спиртным в жилых районах, в том числе ночную.
Ранее зампред комитета Госдумы по промышленности и торговле Александр Спиридонов заявлял, что тоже собирается внести законопроект о предоставлении регионам права устанавливать ограничения времени продажи алкоголя в заведениях в жилых домах.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться