Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямВ Госдуму внесут законопроект о праве регионов ограничивать время продажи алкоголя в общепите

Зампред комитета Госдумы по промышленности и торговле Александр Спиридонов по предложению председателя нижней палаты Вячеслава Володина собирается внести законопроект о предоставлении регионам права устанавливать ограничения времени продажи алкоголя в заведениях в жилых домах.
Депутат предлагает не устанавливать единое время ограничений для всех субъектов, а дать регионам право регулировать время продажи алкоголя в подобных заведениях, исключив из федерального закона положение о невозможности таких ограничений для общепита.
«Органы государственной власти некоторых субъектов РФ в борьбе с такими нарушителями заходят в тупик, так как не вправе устанавливать дополнительные ограничения розничной продажи алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания. Таким образом, из указанного федерального закона должна быть исключена норма, которая запрещает органам государственной власти субъектов РФ устанавливать дополнительные ограничения розничной продажи алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания», — говорится в пояснительной записке к законопроекту.
Депутат отдельно подчеркнул, что законопроект не касается «добросовестных заведений», у которых нет нарушений. Документ планируется представить рабочей группе после ее официального создания, затем его внесут в Госдуму. Как сообщил источник «Известий», процесс создания группы уже запущен, вероятнее всего, ее сформируют до конца сессии.
Кроме того, в рабочей группе обсудят исполнение запрета продажи алкоголя навынос — депутаты обсудят возможности реализации строгого контроля соблюдения этого требования. По мнению Спиридонова, проблему «наливаек» во многих случаях можно решить при выполнении действующих законов.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться