Законы
← Обратно к новостямАлексей Гордеев поручил изменить законодательство для усиления позиций отечественных вин

Зампред правительства Алексей Гордеев провел совещание по совершенствованию законодательной базы для усиления позиций отечественных производителей вина. Он отметил, что необходимо применить принцип прослеживаемости всей цепочки производства «от лозы до бокала».
Алексей Гордеев отметил, что для осуществления этих планов законодателям необходимо вместе с участниками отрасли доработать ко второму чтению проект ФЗ «О развитии виноградарства и виноделия в Российской Федерации», который устанавливает основные направления деятельности государства по стимулированию развития указанной отрасли. На совещании он поручил расширить состав рабочей группы по этому вопросу, а также обратить внимание на специфику крымского виноделия.
На совещании также было упомянуто, что уже сегодня ведется работа по популяризации отечественного вина. Так, Дмитрием Медведевым было подписано постановление, запрещающее госзакупку иностранных вин, при поддержке профильных министерств организованы «Дни российских вин», в 2018 году заложены 5 тыс. га виноградников, а господдержка виноградарства в 2019 году составила 3 млрд руб.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться