Законы

← Обратно к новостям
31 августа 2018, 10:44 — РБК

«Роскачество» направило предложения по изменению ГОСТа на пиво в Правительство

«Роскачество» направило предложения по изменению ГОСТа на пиво в Правительство

Как пишет РБК, «Роскачество» предлагает изменить ГОСТ на пиво и включить в стандарт методику, которая позволяет идентифицировать пиво по содержанию солода.

Это предложение содержится в письме руководителя «Роскачества» Максима Протасова первому вице-премьеру Антону Силуанову. То, что «Роскачество» направило предложение в правительство, подтвердил заместитель министра промышленности и торговли Виктор Евтухов. По его словам, идея будет с высокой долей вероятности поддержана. Более того, Минпромторг организует встречу с пивоваренными компаниями, на которой обсудят, как те «будут исправлять ошибки, выявленные в ходе исследования Роскачества».

При этом предложенная «Роскачеством» методика вызвала вопросы у пивоваренной отрасли. Специалисты организации использовали оценку массовой концентрации общего азота, утверждая, что нарушение нормативов по этому показателю может говорить об экономии на солоде. На этом основании «Роскачество» заявило, что несколько марок пива являются пивными напитками и вводят в заблуждение потребителей. Организация утверждает, что, поскольку в ГОСТе отсутствуют аттестованные методики, дающие возможность определить количество продуктов, заменяющих солод, признать производителей пивных напитков, называющих свой продукт пивом, нарушителями закона нельзя. По экспертным оценкам, на которые ссылается «Роскачество», если в ГОСТ будут внесены изменения, в категорию пивных напитков может перейти около 5% рынка.

В Союзе российских пивоваров заявили, что исследование было проведено с нарушениями, и на самом деле потребителей в заблуждение вводит именно оно. В компании «Балтика» также подчеркнули, что в действующем ГОСТе на пиво массовая доля азота не упоминается, и этот дополнительный критерий самостоятельно установлен «Роскачеством». Ни в одной стране мира его не используют для оценки качества пива.

Поделиться
Смотрите также
02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт

Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.

26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Хмелевой сдвиг: крафтовые пивовары кардинально меняют подход к охмелению