Домашнее пивоварение

Profibeer в преддверии Хеллоуина предлагает поговорить о действительно страшных вещах. О десяти коварных ошибках домашнего пивовара, которые превратят все усилия в тыкву, то есть — в ничто. Мы решили напомнить о некоторых технических нюансах, которые упускают из внимания новички и не только. А еще — узнать у жюри конкурса Brewcom, на чем чаще всего срезаются участники.

Почетный президент BJCP Гордон Стронг за свою карьеру был в жюри сотни конкурсов пива и попробовал множество дефектных образцов. Собственный опыт пивоварения и оценки пива помог ему определить основные принципы выявления и предотвращения дефектов пива, которыми он делится с домашними пивоварами в журнале Brew Your Own.

В ноябре стали известны имена победителей конкурса домашних пивоваров Brewcom 2023. Кто-то из них варит пиво дома уже не первый год и завоевал не одну награду, а кто-то сумел получить отличные оценки от судей, едва дебютировав со своим первым конкурсным пивом. Среди обладателей золотых наград — спасатель, сотрудник метрополитена, бизнесмен, системный администратор и юрист. Они очень разные, но всех объединяет любовь к общему делу, которое стало для них в разы значимей, чем просто хобби. Сегодня Profibeer знакомит читателей с победителями Brewcom 2023, которые согласились рассказать о них самих, любимом пиве и домашних варках.

Организаторы Четвёртого общенационального конкурса домашних пивоваров BREWCOM  объявили имена победителей и призёров конкурса.

8 июля скончался один из первых активистов домашнего пивоварения в России Ким Афасижев. Ему был 51 год.

Тёмные лагеры переживают новую волну интереса, но найти в продаже крафтовое пиво в одном из таких стилей всё ещё не так просто. О стилях тёмных лагеров и секретах их варки домашним пивоварам рассказывает пивовар Oakshire Brewing Дэн Руссо.

Организаторы Фестиваля домашнего пива в Санкт-Петербурге — компания «МирБир» — объявили дату проведения мероприятия. Восьмой по счёту фестиваль пройдёт 16 сентября.

Компания «МирБир» объявила о подготовке к Восьмому фестивалю домашнего пива, который планируется провести в Санкт-Петербурге в сентябре.

Организаторы рассказали, какие конкурсные категории будут представлены на конкурсе домашних пивоваров BREWCOM 2023.

Организаторы Третьего общенационального конкурса домашних пивоваров BREWCOM определили, какие именно стили пива будут участвовать в соревновании.

Организаторы объявили старт подготовки к Шестому фестивалю домашнего пивоварения в Екатеринбурге. Он пройдёт 12 марта 2022 года.

Пивоварня New Riga’s и «МирБир» подвели итоги третьего по счёту конкурса Best Brewmaster Award, направленного на поддержку развития домашнего пивоварения.