Домашнее пивоварение
← Обратно к новостямФестиваль домашнего пива пройдёт в Санкт-Петербурге 16 сентября
Организаторы Фестиваля домашнего пива в Санкт-Петербурге — компания «МирБир» — объявили дату проведения мероприятия. Восьмой по счёту фестиваль пройдёт 16 сентября.
Фестиваль возвращается после трёхлетнего перерыва и будет приурочен к 15-летию «МирБира». Местом проведения станет Design District DAA (ex. Art Play) — это самая просторная площадка за всю историю фестиваля.
Сбор заявок на участие домашних пивоваров стартует 3 апреля и продлится до конца мая. В рамках фестиваля пройдёт конкурс пива.
Организаторы уже подготовили правила мероприятия. Задать дополнительные вопросы можно по адресу welcome@homebeerfest.ru.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться