RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Организаторы объявили старт подготовки к Шестому фестивалю домашнего пивоварения в Екатеринбурге. Он пройдёт 12 марта 2022 года.
Местом проведения станет бар «Градусы» (ул. 8 Марта, 43а). На главном баттле домашних пивоваров Урала ждут и представителей других регионов. Регистрация участников уже началась и продлится до 31 января 2022 года. Анкета для регистрации — в приложенном файле.
Победителей выберут в нескольких номинациях:
Для участия в номинации «Лучшее в стиле пиво» нужно представить образец, сваренный в любой из подкатегорий стиля IPA в соответствии с BJCP 2015. В номинации «Лучший напиток» оценят любые напитки брожения — сидр, медовуху, пуаре и т. д.
Каждый участник может заявить не более четырёх сортов общим объёмом 20 и более литров, при этом на суд жюри будет представлено только один или два сорта (по одному в каждой номинации). Также для участия нужно подготовить видео варки фестивального пива или ролик-презентацию пивоварни.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться