RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
43-летний англичанин Крис Уоткинс отдыхал в сентябре с друзьями на Канарских островах. Он нырнул в бассейн, но когда вынырнул, закричал, что ничего не чувствует. Друзья подумали, что он шутит, но, как оказалось, он сломал шею, из-за чего его погрузили в искусственную кому. Как только он из нее вышел и смог говорить, он попросил пиво и пиццу.
Друзья и родственники англичанин собрали деньги на его доставку на родину. Из-за очень долгого восстановления врачи боялись, что он больше никогда не сможет ходить. Но пациент не терял позитивный настрой и как только смог говорить, озвучил свою просьбу. Пиво ему принесли, а пиццу заказали прямо в больницу.
К концу ноября Крис Уоткинс, вопреки прогнозам врачей, начал делать первые шаги. Но вскоре заболел коронавирусом, и восстановительную терапию пришлось прервать. После выздоровления он продолжил упражняться, и его состояние настолько улучшилось, что его отпустили домой на Рождество и Новый год.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться